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“Ricordanze di Sapori” a Sala Baganza (PR): |
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Ha lasciato un’impronta indelebile in quella Parma che ancora l’ama come se il tempo non fosse mai passato. La divina Duchessa, Maria Luigia d’Austria, colei che scordò di essere una sovrana per riscoprirsi donna passionale e spregiudicata a dispetto di etichette e di doveri di rango (e per questo adorata dai parmigiani, che in lei riconoscevano la loro stessa indole) torna come protagonista delle “Ricordanze di Sapori, la sera del 3 settembre 2005. | |
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Sala Baganza (PR) onora la ricorrenza dell’imperiale onomastico durante le sue “Ricordanze”, la speciale serie di eventi annuali dell’Associazione dei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza, prodotti in collaborazione con Provincia di Parma e Provincia di Piacenza, Banca di Piacenza, Unione Appennino Verde e Fidenza Outlet Village. Cene in costume, con animazioni e uso filogicamente corretto di “sosia” di personaggi storici, che, forti del successo di nove edizioni consecutive, intendono rinverdire i conviviali piaceri delle antiche corti, nelle quali tavola e cantina, tra furiose battaglie e teneri amori, ebbero degna parte.
Dal buffet degli aperitivi (bocconcini di pani croccanti con lardo, pomodoro e funghi e rustici di sfoglia…) e dagli antipasti (delizie delle Corti del Ducato, con salami, strolghini, prosciutto e parmigiano…) ai primi (gnocchetti di zucca al burro e salvia, timballino di tagliolini…) e ai secondi (filettino di maiale allo zenzero…) per finire con il dessert (croquembouche di bignè…) sarà tutto un trionfo, secondo uno stile che ai tempi dei fasti napoleonici non avrà nulla da invidiare. E i vini Doc del Colli di Parma, il Sauvignon il Rosso conventino e la Malvasia dolce faranno benedire dai fortunati convitati l’imperiale onomastico. |
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