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Scurano Bio-Trek: passeggiare “assaporando” la natura |
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Non è una marcia, né una gara sportiva, in questa scampagnata l’unico vincitore assoluto è senza dubbio il gusto. Domenica 21 agosto l’Oasi Biologica Nevianese ospita il percorso di Bio-Trek, dedicato agli amanti della natura e della buona cucina, in una parola di una sana qualità di vita. La passeggiata è senza dubbio rilassante, e non ci si deve preoccupare nemmeno delle provviste: proprio come in una favola queste si trovano nel bosco. Il ritrovo per i partecipanti è alle 9.30 al Centro Turistico del Monte Fuso nella frazione di Scurano, dove si raccolgono anche le ultime iscrizioni, prima di partire alle 10.30 alla volta del bosco. Si attraversano Costola e Pozzuolo, e qui, all’interno di Bastia Fattori si incontra la prima golosa sosta gastronomica: si inizia con un aperitivo a base di salumi tipici, focaccia biologica e saporite torte di verdura accompagnati da un fresco calice di Malvasia dei colli. Dopo il delizioso antipasto, ancora un breve tratto di strada in saliscendi, per arrivare alla suggestiva Pieve di Scurano e da qui alla piazza del paese dove si gusterà il pranzo a base di fumanti tranci di pizza preparata con ingredienti biologici e servita con bevande rinfrescanti. Prima di affrontare la terza tappa, la più impegnativa, i marciatori-degustatori hanno il tempo per una mini-siesta o per visitare il paese appenninico di Scurano.
Alle 15 la comitiva di Bio-Trek riparte per raggiungere il piccolo e affascinante borgo rurale di Sarignana, dove si trova la Corte Baroni, teatro della terza tappa gastronomica: una sostanziosa merenda che ha il sapore genuino delle torte di una volta, anch’esse rigorosamente impastate solo con prodotti biologici. Il circuito si chiude poi tornando al Centro Turistico del Monte Fuso, dove i camminatori trovano ad attenderli una piccola degustazione guidata da Slow Food Condotta di Parma, che permette si scoprire sapori e storia dei migliori prodotti dei parchi. Il costo del Bio-Trek è di 11 euro a persona (7 per i bambini sotto i 12 anni), e al termine della scampagnata c’è ancora tempo per gironzolare tra i banchetti del mercatino biologico, dove si possono acquistare i prodotti naturali assaggiati durante la gita e tante altre ghiottonerie. |
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