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"Del gusto, dell'amore e delle stelle" |
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"Del gusto, dell'amore e delle stelle"…che altro desiderare in una sera d'estate da trascorrere in piacevole compagnia all'ombra del dongione di Castell'Arquato? L'imponente mole che sembra vigilare benevola sugli ospiti del castello, recentemente restaurata e ora visibile fino all'ultimo piano, darà il benvenuto agli invitati che, domenica 20 luglio, riempiranno il cortile delle Armi, dei Soldati e dei Cavalieri della Rocca viscontea per un nuovo appuntamento con le "Ricordanze dei sapori 2003". Un'occasione per rivivere il tormentato amore tra Laura e Sergio, di cui le mura trecentesche del maniero furono testimoni, un amore che sfida il tempo e la sorte avversa per giungere fino a noi nel racconto che accompagnerà i vari momenti della serata, tra musica, canti, danze e le fiammate dei mangiafuoco. |
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La cena non potrebbe avere esordio migliore: nell'ingresso della Rocca, gli invitati troveranno ad attenderli nettare d'uva, delizie fruttate e crostini della festa, seguiti dal "Salame a mo' di una volta", dalla "Culaccia" (antenato del Culatello) e dalla "Torta poveri de' porri". "Bomba de riso con lo sugo de anatra" e "Caramelle de Farnese con lo ripieno de ortiche" come primi prepareranno il palato allo "Stinco de vitello in bello arrosto con delizie de Monte Uliveto" e al coronamento del banchetto con la "Torta del Borgo" e caffè. Ampia la scelta dei vini D.O.C. dei colli piacentini che accompagneranno la cena allietata dall'Ortrugo 2002, dal Gutturnio 2002, dalla Malvasia 2002 e dallo Spumante Val d'Arda, tutti di produzione dell'Azienda Agricola "Pusterla" di Vigolo Marchese (PC).
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